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很氣派的裝潢
店外觀(上圖)
據說「這一鍋皇室秘藏鍋物」是85度C集團的全新品牌！
其餐飲型態類似鼎王，服務則比照王品！
以往提到單點式的麻辣及酸菜鍋底，聯想到的就是總是大排長龍的鼎王，
而「這一鍋皇室秘藏鍋物」的開幕，讓饕客有另一品牌新選擇！
「這一鍋皇室秘藏鍋物」的第一家店就開在大同大學對面，
剛好就在公司隔壁，故公司同事的歡送會就決定在此舉辦！
這次的座位(下圖)
桌邊抽屜內有玄機(下圖)
圍兜兜(下圖)
閃亮亮菜單(下圖)
醬料區(下圖)
醬料右方為白飯添取區
鍋物器具(下圖)
夾子的形狀很特別，而且蠻好夾的！
入座後店員就開始解說消費方式
店員解說ing(下圖)
這位女孩服務很親切！可惜名牌太小，看不到大名！
鍋底收費方式(下圖)
暖胃茶(下圖)
好像是羅漢果+七葉膽？？？(不曉得有沒有誤解錯店員的解說)
口感頗順，入口回甘。
壺蓋打開是茶包(下圖)
同桌的四人皆不嗜辣，所以只單點一種鍋底。
點菜時鍋底無酸度之分，只有用餐途中請店員添加鍋底時，店員會詢問酸度接受度，
其再依客人答覆自行斟酌並調整酸度。
一品酸菜鍋(下圖)
食材下鍋後的鍋底(下圖)
鍋內滿滿的酸菜(下圖)
往下一撈才發現原來底下滿滿的酸菜
酸菜(下圖)
酸菜已無明顯酸味。
鹿野雞 NT 250 (下圖)
無骨雞塊，省去挑骨頭的麻煩。
麥香豬肉 NT 260 (下圖)
紐西蘭羔羊 NT 310 (下圖)
太晚拍，解凍了Orz
松阪豬肉 NT 320 (下圖)
紅麴鮮蝦滑 NT 200 (下圖)
干貝珍珠滑 NT 220 (下圖)
豬肉片及鮮蝦滑(下圖)
酸菜也巴附著食材上岸呢！
黃金腐竹 NT 80 (下圖)
要記得煮久一點，較軟較好吃！
黑木耳 NT 80 (下圖)
手工寬河粉 NT 60 (下圖)
鴻喜綜合菇 NT 160 (下圖)
內容物：鴻喜菇、美白菇、金針菇、杏鮑菇
五彩鮮蔬 NT 190 (下圖)
內容物：高麗菜、玉米、紫山藥、青花菜、萵苣、紅蘿蔔
萵苣的擺盤方式很特別，以插在水裡的方式呈現。
玉米嫩又鮮甜；紫山藥質感介於鬆脆之間，綿滑的汁液很順口！
海鮮拼盤 NT 480 (下圖)
內容物：石斑魚片、北海干貝、大牡蠣、鮮跳活蝦、花枝白子
個別特寫(下圖)
冰品：蔓越莓冰沙及薄荷糖(下圖)
冰沙一人兩管
吃畢結束，可以將鍋底加滿後打包帶走！
這一餐吃得很滿足，個人偏愛花枝白子、鮮蝦、鹿野雞、紫山藥及玉米，
其實對「鳳凰回巢鍋」很感興趣，看來回訪是勢在必行了！
(鳳凰回巢鍋御用組合：黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅、福氣粥乙鍋)
這一鍋 皇室秘藏鍋物
地址：台北市中山區中山北路三段31號(大同大學對面)
電話：02-6613-1336
營業時間：11:30~02:00
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